Rulka die Schweinerne
Die Mehrheit der Menschen mögen rulku schweinern, und ist nichts seltsam darin ganz gibt es. Das zarte und kräftige Fleisch verwenden in vielen Küchen der Welt für die Vorbereitung der vielfältigsten Platten. Aus den interessantesten Platten, wie rulku schweinern vorzubereiten, man kann tschechisch Veprevo koleno, englisch Pig’s knuckle und, natürlich, deutsch Schweine Haxe und Eisbein bemerken.
Goljaschkoj (oder rulkoj schweinern) heißt der Bereich des Schweineschinkens, der zum Kniegelenk angrenzt. Sie besteht vorzugsweise aus den groben Muskeln und den Anschlusstexturen. Während des Aufarbeitens des Schweinefleisches die Grenzen der Abteilung des Halbfabrikates sind knie- und das Ellenbogengelenk, sowie die Linie der Abteilung des Beines. Mehr wird es mjassistoj hinter goljaschka angenommen, deshalb sie hat den meisten Vertrieb bekommen.
Wie rulku die Schweinerne vorzubereiten?
Auf goljaschke ist völlig ausreichend es Fleisch, um von ihr nicht nur die Suppen, sondern auch die zweiten Platten vorzubereiten. Es ist, zum Beispiel, solche Platte, wie geräuchert rulka bekannt, das den Ehrenplatz bei der Vorbereitung nawaristogo der Erbsensuppe rechtlich einnimmt. Den frischen Bereich des Schinkens ist man möglich ist lecker, im Blasschrank zu überbacken, vorläufig bis zur Bereitschaft abgekocht. In einigen Rezepten vor otwariwanijem und sapekanijem empfehlen rulku marinowat in der Mischung der Weines oder des Weinessigs mit dem Wasser, mit der Ergänzung der Gewürze und des Salzes.
Eine sehr populäre Platte ist rulet aus rulki schweinern, die man nach dem Geschmack mit dem Wellfleisch vergleichen kann, nur ist viel sotschneje und weicher. Man kann auch gekocht-geräuchert rulku vorbereiten, die man obwohl auf die viel zu nützlichen Platten nicht bringen darf, aber in die Feiertage ist es pobalowat sich von diesem leckeren, kräftigen und aromatischen Produkt vollkommen möglich, seinen Becher des qualitativen hellen Bieres und allerlei solenjami ergänzt.
Warum braucht man, rulku regelmäßig nicht anzuwenden? Ja, weil sie wyssokokalorijnym Produkt mit dem hohen Nahrungsenergiewert ist. Für die am meisten herankommende Beilage zu goljaschke gelten der Kohl in der geschmorten, saueren oder frischen Spezies.
Der Bestand und der Kaloriengehalt rulki der Schweinerne
In 100 g rulki ist der Schweinerne 53,9 g die Wässer, 0,8 g der Asche enthalten; die Vitamine: das antiseborrhoische Vitamin (), das Fruchtbarkeitsvitamin (), kobalamin (В12), die Blattsäure (В9), piridoksin (В6), pantotenowaja das Acidum (В5), riboflawin (В2), das Thiamin (В1), niazin (RR); die mineralischen Substanzen: das Zinn, das Nickel, das Kobalt, das Molybdän, das Mangan, das Chrom, das Kupfer, das Fluor, das Jod, der Schwefel, das Eisen, das Phosphor, das Chlor, das Kalium, das Kalzium, das Magnesium, das Natrium.
Der Kaloriengehalt rulki bildet den Schweinernen ungefähr 335 Kilokalorien auf 100 g des Produktes. Standardmäßig tuschka wiegt ungefähr 1,2 kg, deshalb die Vorbereitung eines Stückes wird für das vollwertige und reichliche Abendessen, wie mindestens, zwei Menschen vollkommen ausreichen. Es ist nötig zu bemerken, dass sich im Laufe der Vorbereitung rulka in den Umfängen wesentlich verringert.
Wenn sich die Verliebten küssen, verliert jeder von ihnen 6,4 kkalori in der Minute, aber wechseln sie dabei fast von 300 Speziesen verschiedener Bakterien.
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