Tamarillo

Vor einigen Jahren stellten sich viele uns nicht vor, dass es für die Frucht solcher – tamarillo, um so mehr, wie tamarillo essen. Auf heutig tue auf den Regalen der Supermärkte die exotischen Früchte hin werden im breiten Sortiment verkauft. Tamarillo ist keine Exklusion auch.

Tamarillo – die exotische Frucht, die bis zum 1967 als der Tomatenbaum nannten. Eigentlich, die Frucht hat den Namen nur nach bekommen, wie sich es entschieden haben, in andere Länder zu exportieren. Das Wort "tamarillo" besteht aus zwei Bereichen: "tama" und "rillo". In der Übersetzung von der Zunge des Stamms maori "tama" bedeutet "die Führung", und "rillo" - ist der Abschluss einfach, der dem Wort ein bestimmtes spanisches Kolorit gibt.

Es gibt noch eine Version bezüglich der Herkunft des Namens, laut der den Namen die Frucht, dank dem spanischen Wort "amarillo", in der Übersetzung "den Gelben" bekommen hat. Es wird angenommen, dass die ersten Früchte, die die Europäer gesehen haben, der gelben Farbe waren. Auf jeden Fall, die Frucht in vielen Winkeln des Planeten benutzt die verdiente Popularität.

Äußerlich ist tamarillo den Tomaten ähnlich, gerade deshalb seine lange Zeit nannten als der Tomatenbaum. In die Länge erreicht die Frucht 5-10 Zentimeter, und in die Breite – 5 Zentimeter. Die Frucht hat die glatte Oberfläche und nach der Form erinnert das Ei. Die Pflanze äußerlich erinnert das Gebüsch mehr, als der Baum, und in die Höhe 3-3,5 Meter erreichen kann. Die Früchte tamarillo wachsen von den Trauben, wobei man in jeder Traube bis zu 12 Früchten finden kann. Die reifen Früchte haben verschiedene Färbung – gelb, orange, rot. Manchmal können die Früchte sogar der dunklen-fliederfarbenen oder violetten Farbe, mit den längslaeufigen nicht hellen Streifen der mehr dunklen Schattierung sein. Die Farbe des Fruchtfleisches kann auch unterschieden werden. Treffen sich die Früchte mit dem orangen, sahnen-gelben, rötlichen Fruchtfleisch. Im Herz tamarillo befinden sich die Samen, die in den roten Früchten gewöhnlich die schwarz-braune oder schwarze Farbe, und in den Früchten mit dem hellen Fruchtfleisch die Samen der gelblichen Farbe haben. Nach der Form die Samen tamarillo kann man mit den Samen tomatow vergleichen, es ist nach dem Umfang nur ein wenig grösser.

Nach unseren Maßen tamarillo ist owoschtschem schneller, aber in der Heimat verhält er sich zur Kategorie der Früchte. Die nächsten nahen Pflanzen tamarillo sind die Tomaten, die Auberginen, den Pfeffer und die Kartoffeln. Der Geschmack bei tamarillo der Süßsauere. Die Feinschmecker versichern, dass man nach dem Geschmack es mit der Tomate und marakujej vergleichen kann.

Wie es richtig ist, tamarillo zu wählen?

Bevor die so exotische Frucht zu kaufen, werden die folgenden Besonderheiten beachten:

• Tamarillo soll gleichmäßig okras haben, und der Fruchtstiel soll zur Frucht dicht angrenzen. Keiner Flecke und der Defekte sein soll nicht.
• Versuchen Sie ein wenig, auf die Frucht vom Finger zu drücken. Im Ideal soll sich das Fruchtfleisch ein wenig durchbiegen, aber sofort, die Form wieder herstellen.
• Werden den Produzenten beachten. Die besten und qualitativen Sorten wachsen in Neuseeland. Außerdem sorgt sich dieses Land um die Qualität der Produktion und der Sicherheit des Konsumenten immer.

Der Bestand tamarillo und seinen Kaloriengehalt

Im Bestand tamarillo ist das Wachstumsvitamin, RR, die Vitamine der Gruppe In (В1, В2, В6, В9), JE und S.Prissutstwujuts solche mineralischen Substanzen, wie das Phosphor, das Magnesium, das Kalium, das Kalzium, das Eisen anwesend. Eine zweifellose Würde dieser Frucht ist die volle Abwesenheit des Natriums und des Cholesterins. Außer, jenen, der Kaloriengehalt bei tamarillo ist nicht hoch und bildet 50 Kilokalorien auf 100 g des Produktes.

Die nützlichen Eigenschaften tamarillo

Eine lange Zeit tamarillo war von der Person nicht populär. Alles hat sich in den Jähren des Zweiten Weltkriegs geändert, wenn in vielen Ländern das Defizit des Gemüses und der Früchte beobachtet wurde, und die Menschen, erprobten den Mangel der Vitamine und anderer nützlicher Substanzen also. Dann fingen in Neuseeland an, den Tomatenbaum massen- zu züchten, der, dank dem reichen Bestand, fähig ist, eine Menge der nützlichen Lebensmittel zu ersetzen.

Der Hauptnutzen tamarillo besteht in der Abnahme der Kephalgie beim Systemverbrauch. Es ist diese Frucht auch für die Wiederherstellung des Organismus nach krank nützlich.

Wie tamarillo essen?

Tamarillo hat den breiten Vertrieb in der Kochkunst, hauptsächlich dank dem Geschmack, der wie auf owoschtsch ähnlich ist, als auch auf die Frucht bekommen. Essen es in der frischen Spezies, aber auch man kann es mit der Zwiebel braten oder, und die Abgabe zum Fleisch abkochen. Die Scheibchen braten und machen mit ihnen die Schnitten. Tamarillo verwenden als Füllung für die Pizza, lasani, der Kuchen, das Ragout und anderer Platten. Es mengen in allerlei Salate, die kalten Imbisse, die Marinaden, die Suppen, die Soßen, die Mayonnaisen und die Püree bei. Als die Frucht es verwenden für die Vorbereitung verschiedener Nachtische. Mit ihm bereiten das Eis, den Joghurt, die Mousse, die Marmelade, das Fruchtgelee, den Saft vor.

Wie tamarillo den Frischen essen? Alles sehr einfach: bevor seinen ungewöhnlichen Geschmack zu genießen, muss man vorläufig die Frucht von der Schale reinigen. Die Schale hat den ziemlich unangenehmen Geschmack, deshalb bei der Vorbereitung ist es tamarillo sie abzunehmen, um die Platte nicht zu beschädigen besser. Damit die Schale leicht abgenommen wurde, senken die Frucht auf etwas Minuten ins kochende Wasser, und nehmen später mit Hilfe des scharfen Messers das Häutchen ab. Es gibt auch andere Weise, wie tamarillo essen. Man kann einfach es auf zwei Bereiche und mit Hilfe des Dessertlöffels zerschneiden, sein Fruchtfleisch auszuschöpfen.

Es ist wichtig auch, zu wissen, dass der Geschmack der Frucht von der Farbe des Fruchtfleisches abhängt. Zum Beispiel, für die Salate, die Beilagen und die Gemüseragouts werden die Früchte mit dem Fruchtfleisch der violetten und roten Farbe am besten herankommen. Nach dem Geschmack erinnern sie die Tomate und ein wenig kisljat. Orange und gelb tamarillo süßer, deshalb werden für die Vorbereitung der Nachtische, der Fruchtsalate, der Marmeladen und der Säfte herankommen.