Die Typen der Diäten

Die Diät – das spezielle Regime und die Ration einer Ernährung, die die Anzahl der Nahrung bestimmt, ihre chemische Verbindung und die physischen Eigenschaften, sowie die Weisen der kulinarischen Bearbeitung der Lebensmittel und die Intervalle der Aufnahme der Nahrung; eine Ernährung, die den Geschlechtern entspricht, dem Alter, der Lebensweise, des Berufes, dem Befinden des Menschen und die gewährleistende Errungenschaft der gestellten Ziele.

Die komplexe Bestimmung des einfachen Begriffs deutet darauf hin, dass eine Diät ein Mittel zur Erreichung eines bestimmten Ziels durch Veränderung der Ernährung ist. Die Vielfalt der Ziele bestimmt die Menge der Diätytypen. Welche Prinzipien bilden die Varianten der Diäten? Welche Spezies sind ertragreichsten? Welche Formen der Diäten existieren?

Die Haupttypen der Diäten: Die Prinzipien der Einordnung

Jede Diät wird einem bestimmten Ziel zugeordnet: die Wiederherstellung des Organismus, die Verhinderung der Entwicklung von Erkrankungen, die Korrektur des Gewichts und der Körperformen. Je nach verfolgtem Ziel lassen sich zwei wesentliche Gruppen von Diäten unterscheiden:

• Die Heildiäten, die zur Korrektur von Zuständen und Symptomen des Patienten zwecks Wiederherstellung des Organismus verwendet werden;
• Die Diäten zur Korrektur der Körperformen und -masse.

Die Heildiatyspezies werden auch als medizinische Kost bezeichnet. Solche Diäten werden von Ernährungsassistenten entwickelt und basierend auf funktionellen, stoffwechsel-, pathomorphologischen, enzymatischen sowie weiteren Funktionsstörungen im Organismus ernannt. Der medizinische Typ der Diät schafft den günstigsten Hintergrund für die Durchführung der Therapie, trägt zur Potenzierung der Präparate bei, die Heilwirkung leistet, sowie hilft, Nebenwirkungen seitens SCHKT zu vermeiden. Die Heildiäten werden zur Prophylaxe des Übergangs einiger Erkrankungen aus akuten in chronische Formen ernannt.

Die Diäten zur Korrektur von Körpermasse und -form können sowohl auf Abmagerung und Erreichung eines ästhetisch attraktiven Reliefs als auch auf die Regulierung der Masse gerichtet sein.

Nach Ablauf der Beobachtungsfrist werden Diäten in kurzzeitige und langzeitige unterteilt; zu den kurzzeitigen zählen üblicherweise jene, die nicht länger als fünf Tage dauern, während langzeitige Diäten mindestens drei Wochen andauern.

Je nach Einschränkung des Nahrungsaufkommens lassen sich folgende Diättypen unterscheiden:

• Diäten, die das mengenmäßige Angebot an Nahrung beschränken – eine Reduktion der üblichen Ration ohne Änderung des Speiseplans;
• Diäten, die den Kaloriengehalt der Nahrung begrenzen – Ausschluss von kalorienreichen Lebensmitteln aus der Ration;
• Diäten, die das Aufnahmeregime der Nahrung beschränken – ein spezieller Diättyp, der auf der Einhaltung von Nahrungskarenzen basiert (teilweise Ernährung);
• Diäten, die das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten regulieren.

Prinzipien der Diäten: Hauptmechanismen zur Gewichtsreduktion.

Um zu verstehen, welche Hauptprinzipien einer Diät zugrunde liegen müssen, um Gewichtsverlust zu erreichen:

• Die Reinigung des Organismus von Schlacken, die tatsächliche Entgiftung (SCHKT), sowie die Mobilisierung von Flüssigkeit aus dem Körper;
• Der Abbau von Fettdepots dient als alternativer Energieträger bei Nahrungsmangel – dieser Effekt tritt ein, wenn die über die Nahrung zugeführte Kalorienmenge deutlich unter der für die Aufrechterhaltung der normalen Körperfunktionen notwendigen Menge liegt.

Die Mehrheit der Diättypen basiert auf diesen beiden Prinzipien, woraus sich folgende Kategorien ableiten:

• Reinigende Diäten sind in der Regel schnelle Diäten, deren Grundlage große Mengen an frischem Gemüse und Früchten sowie säurehaltigen Lebensmitteln bilden, die zur Säuberung des Körpers beitragen. Der Effekt dieser Diättypen tritt zwar sofort ein, doch für eine langfristige Stabilisierung ist auch eine Änderung der gewöhnlichen Ernährung notwendig;
• Stoffwechselumordnende Diäten – zu diesem Typ gehören die meisten langdauernden Diäten, die nicht nur effektiv zur Gewichtsreduktion beitragen, sondern auch gesunde Ernährungsgewohnheiten etablieren.

Varianten der Diäten: Wie wählt man die effektivste Diät?

Wir betrachten die Haupttypen der Diäten, ihre Varianten sowie Vor- und Nachteile. Für die Auswahl der effektivsten Diät müssen neben Ration, Dauer und Strenge der Einschränkung weitere Faktoren berücksichtigt werden. Die Wahl des optimalen Diätvorhangs sollte dem Prinzip „Schaden nicht anrichten!" folgen.

Niederkalorische Diättypen (japanische Diät, Tal-Diät, Gemüsediät) – diese Diäten ermöglichen die Umordnung der Stoffwechselprozesse im Körper und fördern die Lipolyse (das Abbauen von Fettdepots). Die Einhaltung solcher Diäten wird aus Vermeidungsgründen von Abmagerung des Körpers für mindestens 14 Tage empfohlen. Dieser Diättyp wird häufig von folgenden Nebenwirkungen des Nervensystems begleitet:

• Apathie;
• Reizbarkeit;
• Aggression;
• Depression.

Solche Diättypen ermöglichen zwar eine schnelle Gewichtsreduktion, führen aber aufgrund der strikten Kalorienrestriktion häufig zu Rückfällen und einem Mangel an Nährstoffen im Körper bei Rückkehr zur normalen Ernährung.

Fettarme Diäten senken den Fettgehalt in der Nahrung; bekannte Vertreter sind die Ornith- und Ginsburg-Diät. Ein Hauptnachteil ist das langsame Abnehmen, während ein wesentliches Risiko das Defizit unentbehrlicher Fettsäuren darstellt, die für Zellmembranen essenziell sind, Hormonprozesse regulieren und fettlösliche Vitamine aufnehmen helfen.

Kohlenhydratarme Diäten basieren auf der Reduktion von Kohlenhydraten, da deren Überschuss im Körper in Fette umgewandelt wird; bekannte Beispiele sind die Kremen-Diät, die Atkins-Diät und die Methode Montignacs. Trotz des langsamen Gewichtsverlusts werden nachhaltige Ergebnisse erzielt, doch ein Hauptnachteil ist das Vorliegen von Kontraindikationen bei Lebererkrankungen, Nierenproblemen (SCHKT) sowie Stoffwechselstörungen.

Monodiäten bieten eine Nahrung an, die den Verzehr nur einer Produktart zulässt; diese Methode erlaubt es, den Konsum dieses Produkts unbeschränkt zu gestalten. Die bekanntesten Formen sind Buchweizen-, Reis-, Kefir- und Kartoffel-Diät. Ein Hauptnachteil ist die Unvollständigkeit der Ernährung, was zu Gewichtsverlust und Vitaminmangel führen kann.

Zu den übrigen Diätvorlagen, die auf Normalisierung des Gewichts, Heilung und Körperreinigung abzielen, gehören Blutgruppendiäten sowie Vegetarismus (der sich als Lebensweise und essenzielle Position gegenüber der Ernährung verhält).

Die effektivsten Diätmethoden für das Erreichen des Ziels.

Unter einer Diätmethode versteht man die Art der Beachtung bestimmter Nahrungsmittel; es existieren strenge Methoden ohne Variationen, während andere Diäten ein variatives Menü bieten, bei dem das Hauptprinzip die Einhaltung der zulässigen Kaloriennorm ist.

Für die Auswahl des optimalsten Diätprinzips müssen Lebensweise, Kalorienverbrauch, Geschlecht, Alter, Befinden sowie mögliche Kontraindikationen (wie Genesung nach Erkrankungen, Schwangerschaft oder Stillzeit) berücksichtigt werden; ebenfalls entscheidend sind die Ursachen der Gewichtszunahme und die Dauer des Übergewichtsproblems.