Die gedörrten Pflaumen

Als die gedörrten Pflaumen nennen die ohne die Kerne ausgedorrten Pflaumen. Gewöhnlich wählen für das Trocknen die kräftigen reifen Früchte der häuslichen Pflaume der Familie Rosa.

Die häusliche Pflaume – der nicht hohe Baum oder das grosse Gebüsch, das fast in allen Ländern Europas, sowie in den USA, China und Japan breit gepflegt wird. Für das Trocknen kommen auch andere Sorten der Pflaume heran, deren Früchte die dunkle Farbe und der ähnliche Umfang auch haben.

Gewöhnlich ist in den Ländern, wo die Pflaume züchten, auch die Produktion der gedörrten Pflaumen verbreitet. Das teuerste und qualitative Produkt werden die weichen gedörrten Pflaumen der schwarzen Farbe mit dem charakteristischen sladkowato-saueren Geschmack angenommen, den in Nord- und Südamerika, in Frankreich und Moldova erzeugen.

Nach der Gebühr dorren die Früchte der Pflaume blanschirujut und, nach der Abkühlung vom fliessenden Wasser in den Dampftrocknern aus. Der charakteristische Glanz gibt den gedörrten Pflaumen das Glyzerin, die schon die ausgedorrten Früchte bearbeiten.

Der Bestand der gedörrten Pflaumen

Verschiedene Sorten der Pflaume unterscheiden sich nach dem Bestand, aber durchschnittlich sind in den gedörrten Pflaumen (in der Umrechnung auf 100) enthalten:

• 56,9 g poly- und monossacharidow;
• 32,4 g die Wässer;
• 8,9 g der Nahrungsfasern;
• 3,5 g der Aciden organisch;
• 0,1 g der Aciden der nicht saturierten Fettigen;
• 2,3 g der Eiweisse;
• 1,8 g der Asche;
• 0,7 g der Fette;
• 0,6 g des Amylums;
• Die Vitamine – Mit (von 3,3 Milligramme), sowie PP, A, B1, B2, E, В9, В6, В5;
• Die Makroelemente – das Kalium (745-864 Milligramme), sowie das Magnesium, das Kalzium, das Phosphor, das Chlor und das Natrium;
• Die Mikroelemente – das Eisen (von 2,47 Milligramme), das Mangan, das Kupfer, das Zink und das Selen.

Der Kaloriengehalt der gedörrten Pflaumen

Der Kaloriengehalt der gedörrten Pflaumen bildet 264 Kilokalorien und davon ist dem übrigen Dürrobst ähnlich, deren Kaloriengehalt von 246 Kilokalorien (die Birne) bis zu 292 Kilokalorien (die Kirsche) abwechselt.

Der hohe Kaloriengehalt der gedörrten Pflaumen im Vergleich mit der frischen Pflaume (43 Kilokalorien) ist vom Eintrocknen der Früchte bedingt – aus 5 kg der frischen Pflaumen durchschnittlich auf dem Ausgang nicht mehr wird als 1 kg der gedörrten Pflaumen erhalten.

Die nützlichen Eigenschaften der gedörrten Pflaumen

Die nützlichen Eigenschaften der gedörrten Pflaumen sind vom reichen Vitamin- und mineralischen Bestand bedingt. Er verfügt motschegonnym, antibakteriell und scheltschegonnym über den Effekt. Auf andere Heileigenschaften der gedörrten Pflaumen kann man bringen:

• Die Normalisierung des Stoffwechsels;
• Die Stimulierung der Sekretion des Magensaftes;
• Die Erhöhung des Appetites;
• Die Verbesserung des Zustandes der Haut;
• Die Aktivierung der Gehirntätigkeit.

Auch sind die gedörrten Pflaumen gut energetikom anerkannt. Er hilft schnell, die Kräfte und die Arbeitsfähigkeit nach den protrahierten Krankheiten und den Stressen wieder herzustellen und verbessert das Befinden insgesamt. Die getrocknete Pflaume empfehlen oft ist bei der Behandlung und als Prophylaxe der folgenden Erkrankungen: die Gicht, das Rheuma, der Nierenkrankheit und der Leber.

Der Nutzen der gedörrten Pflaumen

Der Nutzen der gedörrten Pflaumen ist von den zahlreichen Forschungen dieses nahrhaften Produktes bewiesen. So kann man es wie der eigentümliche vitamin-mineralische Komplex betrachten, dabei sind in der getrockneten Pflaume die saturierten Fette tatsächlich nicht enthalten. In diesem Zusammenhang empfehlen die Diätassistenten es geben die gedörrten Pflaumen für die Abmagerung.

Die in die USA durchgeführten Forschungen haben festgestellt, dass die gedörrten Pflaumen das Gefühl der Sattheit schneller, als viele Mehlerzeugnisse herbeirufen. Dabei ist es der Stand der Glukose, sowie des Hormons, als ihr verwertend – des Insulins, im Blut nach "perekussa" von den gedörrten Pflaumen niedriger, als nach den Brötchen und dem Gebäck.

Auch ist der Nutzen der gedörrten Pflaumen bewiesen:

• Für die Verbesserung des Funktionierens des Verdauungssystems. Die gedörrten Pflaumen verhalten sich zu den Lebensmitteln, die über das Abführmittel über die Eigenschaft verfügen, und es ist es empfehlenswert, bei den Konstipationen anzuwenden. Dazu trägt der Pflanzenzellstoff und der Sorbite, die in seinen Bestand eingehen bei. Solche Eigenschaft der gedörrten Pflaumen war von den Forschungen bestätigt, deren Befunde in den USA in 2011 veröffentlicht waren, wonach die Ärzte dieses Landes die gedörrten Pflaumen wie das Abführmittel ausschreiben können;
• Für die Verstärkung der Immunität. Dank der Askorbinsäure und anderen nützlichen Komponenten, die gedörrten Pflaumen sind ausgezeichnet antioksidantom und trägt zur Aufzucht aus dem Organismus der freien Radikalen und der übrigen Toxine bei, was verstärkt und stellt die Immunität wieder her. Flawonoidy und gewährleisten andere fenolnyje antioksidanty, zum Beispiel, ljutein, auch antioksidantnuju den Schutz und verhindern das Altern;
• Für die Prophylaxe der Sehverschlechterung, was vom Wachstumsvitamin und dem Beta-Karotin, das sich in der bedeutenden Anzahl in der getrockneten Pflaume befindet bedingt ist;
• Wie die Prophylaxe der Entwicklung der Herzkrankheiten. Das Kalium, das Fluor und das Eisen spielen die wichtigste Rolle in der Bildung rot blut- der Stier, was die Kennziffern des Blutes verbessert und schützt vor der Entwicklung solcher Erkrankungen des kardiovaskulären Systems, wie die Hypertonie, die Thrombophlebitis und die Atherosklerose.

Die Anwendung der gedörrten Pflaumen

Die gedörrten Pflaumen kann man wie das abgesonderte Produkt essen, als auch, es wie die Ingredienz in den Bestand verschiedener Platten beizumengen. Er ist eine schöne Variante schnell utolenija des Hungers.

Für die Vorbereitung seiner heissen Getränke ist nötig es klein narubit und zusammen mit den übrigen Komponenten beizumengen. Die Tees mit der getrockneten Pflaume sind bei der Schwangerschaft besonders nützlich, da sie den Organismus mit den nützlichen Mineralien und den Vitaminen sättigen, sowie verbessern die Verdauung.

Die gedörrten Pflaumen mengen in süß plowy, besonders in der Küche der Länder Mittelasiens traditionell bei. Auch ist er eine Ingredienz verschiedener Imbisse, der Torten und der Nachtische, der Salate und der Fleischplatten.

Die Anwendung der gedörrten Pflaumen für die Abmagerung

Viele Diätassistenten beraten es geben die gedörrten Pflaumen für die Abmagerung. Es ist vom reichen Vitaminbestand beim verhältnismäßig nicht hohen Kaloriengehalt und der Fähigkeit wohltuend bedingt, auf die Tauschprozesse des Organismus einzuwirken.

So nehmen die gedörrten Pflaumen in den Bestand der Frucht-beeren- und gemischten Diäten auf, die das schnelle und standhafte Ergebnis in der Regel geben. Falls an den besonderen Diäten nicht festzuhalten, tragen die gedörrten Pflaumen zur Abmagerung auch bei. Dazu ist es empfehlenswert, die folgenden Regeln zu achten:

• 4-5 getrockneter Pflaumen im Tag für die Verkleinerung des Appetites und der Normalisierung des Standes des Zuckers im Blut aufzuessen;
• Es geben die gedörrten Pflaumen vor dem Essen, und nicht nach ihr, was zulässt, den Umfang der Hauptplatte zu verringern;
• Die getrocknete Pflaume für "schnell perekussow zu verwenden». Auch kommt für diese Ziele auch die Mischung aus den gedörrten Pflaumen, den trockenen Aprikosen und den Nüssen heran;
• Die Breie mit der Ergänzung der gedörrten Pflaumen vorzubereiten.

Der Schaden der gedörrten Pflaumen

Dank dem ausgeglichenen Bestand, die gedörrten Pflaumen können den Schaden nur für die Fälle des Abusus ihnen bringen, was die Verdauungsstörungen herbeirufen kann.

Auch ist nötig es mit der Vorsicht die getrocknete Pflaume in die Ration bei der Verfettung und der Zuckerkrankheit aufzunehmen, und den fütternden Müttern ist es empfehlenswert, vorläufig mit dem Kinderarzt zu konsultieren, um beim Kind die Magenverstimmung und die Koliken nicht herbeizurufen.

Den Schaden die gedörrten Pflaumen auch bringen kann falls die Bedingungen des Trocknens oder der Aufbewahrung verletzt waren. So ist es nicht empfehlenswert, in die Nahrung die gedörrten Pflaumen anzuwenden, wenn er gortschit, die Spuren des Schimmels oder die braune Farbe hat, was davon zeugt, was es die nochmalige Erhitzung untergezogen haben, in deren Ergebnis er die Mehrheit der nützlichen Substanzen verloren hat.