Sig
Sig verhält sich zur Familie lachs-. In der Natur existiert mehr hundert Speziese dieses Fisches, und aller diese sind sehr lecker und nützlich. Sig wohnt in den ungesalzenen und Meerwasserbecken., Obwohl sich sig zu lachs- verhält, hat sein Fleisch die weiße Farbe. In Anbetracht der kalten Wässer, in die sig wohnt, enthält sein Fleisch viel Fett, das, im Unterschied zum Fett der Tiere, für den Organismus des Menschen sehr nützlich ist.
Da es sigi sehr polimorfny, kompliziert ist, irgendwelche charakteristische Striche der Spezies abzuscheiden. Der Körper der Fische silbern mit dem mehr dunklen Rücken und den Flossen. Leben sigi bis zu 20 Jahren, aber ulow besteht aus den Individuen 7-10 Jahre gewöhnlich. Das mittlere Gewicht eines Fisches 1-2 kg.
Der Nutzen siga
Sig ist mit den fettlöslichen Vitaminen reich. Das Wachstumsvitamin normalisiert die Sehkraft, und das Ergokalziferol verbessert die Regeneration der Knochentextur und trägt zur harmonischen Entwicklung des Skelettes bei. Letzt ist es im Kindesalter besonders wichtig, wenn die Anlage der Grundlagen für die zukünftige Größe und die Entwicklung des Kindes geschieht.
Außer den Vitaminen das Fleisch siga von reich verschiedenen Mikroelementen. Das Molybdän trägt zur Normalisierung der Gewebsatmung bei, reguliert die Tauschprozesse, zusammen mit dem Fluor, das in sige auch enthalten ist, spielt die wichtigste Rolle in der Aufrechterhaltung der Gesundheit des Adamantins. Das Chlor reguliert das Gleichgewicht zwischen den Komponenten des Blutes, sowie normalisiert den Inhalt des Liquores im Organismus. Das Nickel spielt die wichtigste Rolle in der Größe der Muskeln, antwortet für den normalen arteriellen Blutdruck, nimmt an der hormonalen Regelung des Organismus des Menschen teil. Das Zink verbessert das Gedächtnis, nimmt an der Aktivierung der Immunität teil, normalisiert die Arbeit des sexuellen Systems. Und es nur die Haupt-, wichtigsten Mikroelemente, die in diesem Fisch enthalten sind.
In 100 g siga sind 144 Kilokalorien enthalten.
Die Besonderheiten der Vorbereitung siga
Die klassischen Varianten der häuslichen Vorbereitung siga nicht so ist viel es. Zum Beispiel, man kann auszulöschen siga in der Backröhre mit den Sahnen versuchen, als Beilage die Kartoffeln verwendend. Vorläufig ist es ein wenig obscharit den Fisch von beiden Seiten auf dem Pflanzenöl notwendig.
Besonders wird sig geräuchert auf dem Rauch des Erlensägemehls gerühmt. Physisch, andere Weisen der Vorbereitung auch kommen vollkommen heran. Siga kann man mit dem Kraut abkochen, löschen, braten oder auf den Kohlen oder in der Backröhre überbacken.
Siga kann man auch einsalzen. Die erfahrenen Kochkünstler wissen, dass bei seiner Vorbereitung die strenge Beachtung der Rezeptur äußerst wichtig ist. Bei der falschen Vorbereitung kann der zarte Geschmack des Fisches und die Platte verlorengehen wird die Ausnahmegenusswerte verlieren.
Ungeachtet der Wichtigkeit des sachkundigen Herangehens in der Vorbereitung siga, kann man mit aller Gewissheit sagen, dass sich sigi, wie auch die Mehrheit anderer Fische überhaupt, genug einfach und schnell vorbereiten. Dabei verfügt sig über die niedrige Allergenität, was tapfer zulässt es in die Nahrung den Menschen zu verwenden, die an den allergischen Erkrankungen leiden. Die Krankheiten der Leber und der Bauchspeiseldrüse sind keine Gegenanzeigen für den Verbrauch siga in die Nahrung auch. Das mit dem Fett reiche Fleisch wird im Gastrointestinaltrakt leicht behalten, was zulässt, das vorliegende Produkt den Menschen mit den Erkrankungen des Magens und des Darmkanales zu empfehlen.
Die Vorbereitung gebraten siga wird die große Arbeit auch nicht bilden. Ein einziges wichtiges Moment ist die Notwendigkeit der Nutzung in der Vorbereitung nur des Sonnenblumenöles. Andere Pflanzenöle haben den mehr betonten Geruch und können auf den Genusswerten des Fisches negativ widergespiegelt werden.
Man darf nicht und den Kaviar siga unberücksichtigt lassen, die wie der rosa Kaviar auch bekannt ist. Ihr Nutzen und der Nährwert überlassen dem Kaviar der Lachsfische nicht.
Die Aussagen und die Gegenanzeigen
Dank den wertvollen Qualitäten sig ist den Menschen, die an der Verfettung leiden, den Erkrankungen der Thyreoidea, den Thrombophlebitiden, den Hypertonie, der Varikose, der langdauernden Gastritis und der Ulkuskrankheit des Magens, der Kolitis besonders nützlich.
Ist sig dabei neperenossimosti kontraindiziert.
Die Menschen, die sich regelmäßig gewöhnt haben zu frühstücken, leiden an der Verfettung viel seltener.
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