Die Nototenie gehört zur Familie der Antarktis-Nototen und zur Abteilung der Okuneartigen; sie bewohnen die kalten Gewässer des Nordens.
Es gibt mehr als 60 Arten von Nototenen, die in 15 Gattungen zusammengefasst sind.
mehr 60 Speziese nototenii, die in 15 Geburt vereinigt sind.
Dieser Fisch kommt hauptsächlich im Tiefwasser (donogo) und im mittleren Bereich (pridonnogo) vor.
Die Nototenie weist ein weitreichendes Verbreitungsgebiet auf: Antarktis, die nördlichen Grenzen des Südozeans sowie die Küsten der Falklandinseln und Südamerikas.
Die Nototenie zählt zu den bodenlebenden Fischen, bei denen eine Schwimmblase fehlt. Im Laufe der Evolution hat sich diese Art jedoch so entwickelt, dass sie nun über eine Schwimmblase sowie einen intramuskulären Lipidsack verfügt. Normalerweise weist die Nototenie 40 bis 50 Wirbel auf.
Wie andere antarktische Fischarten enthält das Blut der Nototenie spezielle Substanzen, die ein Gefrieren bei extrem niedrigen Temperaturen verhindern. Im Fischblut sind Glykoproteine enthalten, die durch die Bindung von Zucker und Eiweiß die Eisbildung im Organismus hemmen. Weitere Anpassungsmechanismen an kaltes Wasser sind eine geringe Erythrozytenzahl im Blut sowie eine hohe Durchflussgeschwindigkeit des Kreislaufsystems.
Als wertvollste Art wird die Nototenie betrachtet, eine im Ozean lebende Fischart, die als Antarktis-Klappzahn (Antarktisch klykatsch) bezeichnet wird. Der Körper dieser Fischart ist lang; die Schuppen sind zykloide, der Rumpf klein und abgeflacht mit einem schwachen Oberkiefer. Die Zähne bilden kleine konische Borsten, und die Kieferflossen bilden faltige Membranen. Die Schwanzflosse des Antarktis-Klappzahns geht in etwas Strahlen über.
Der Nutzen der Nototenie ist hoch aufgrund ihres Gehalts an verschiedenen nützlichen Substanzen, Vitaminen und Spurenelementen. Der regelmäßige Verzehr dieses Fisches ermöglicht die Prophylaxe von Atherosklerose sowie Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Im vorliegenden Fisch sind Aminosäuren (Lysin, Phenylalanin, Leucin usw.) enthalten, die das Funktionieren des Nervensystems normalisieren und die Denkprozesse im Gehirn verbessern.
Der Nutzen der Nototenie ist hoch aufgrund ihres Gehalts an verschiedenen nützlichen Substanzen, Vitaminen und Spurenelementen. Der regelmäßige Verzehr dieses Fisches ermöglicht die Prophylaxe von Atherosklerose des Herz-Kreislaufsystems.
Im vorliegenden Fisch sind Aminosäuren (Lysin, Phenylalanin, Leucin usw.) enthalten, die das Funktionieren des Nervensystems normalisieren und die Denkprozesse im Gehirn verbessern.
Der Notote ist ein Fisch mit mittlerem Kaloriengehalt und eignet sich daher zur Erstellung eines Diätplans.
ist ein Fisch des mittleren Kaloriengehaltes, der den Diätzettel bilden kann.
Kaloriengehalt des Nototens beträgt 148 Kilokalorien; zudem enthält der Fisch 15 g Proteine, 9 g Fette und 73 g Wasser.
Der Notote eignet sich gut zum Kochen, Braten und Dünsten im Backofen. Zum Schmoren dieses Fisches sollte man eine Pfanne mit einer abdeckenden Decke verwenden und eine kleine Menge Olivenöl hinzufügen.
Der Notote weist hohe Genusswerte auf, wenn er gegrillt, in einem kulinarischen Ärmel zubereitet oder paniert und frittiert wird.
Da der Notote ein fetthaltiger Fisch ist, sollte sein Verzehr bei Übergewicht und unter Beachtung strenger Diätvorschriften eingeschränkt werden. Für die Lagerung ist es besser, den Fisch in einem kulinarischen Ärmel zu überbacken, um seine nützlichen Eigenschaften zu erhalten.
Kontraindikationen für Nototen.
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