Nototenija verhält sich zur Familie antarktisch nototenewidnych der Fische und der Abteilung okuneobrasnych, wohnend in den Nordwässern mit der niedrigen Temperatur. Existiert mehr 60 Speziese nototenii, die in 15 Geburt vereinigt sind.
Der vorliegende Fisch findet donnogo und pridonnogo des Typs hauptsächlich statt.
Bei nototenii das breite Areal des Vertriebes. Dieser Fisch wohnt in Antarktika, auf den Nordgrenzen des Südozeanes, auf Falklandinseln, bei den Küsten Neuseelands und Südamerikas.
Nototenija geschieht von donnych der Fische, bei denen plawatelnyj die Blase fehlte. Im Laufe der Evolution hat sich der vorliegende Fisch geändert, hat plawatelnyj die Blase und die intramuskuläre Bildung mit dem Lipidsack erworben. Gewöhnlich hat nototenija von 40 bis zu 50 poswonkow.
Wie auch andere antarktische Speziese der Fische, nototenija hat im Blut die spezielle Substanz, die ihr zulässt, bei den äußerst niedrigen Temperaturen nicht zu erfrieren. Im Blut des Fisches sind glikoproteiny enthalten, die die Vereinigungen des Zuckers und der Eiweisse, behindernd der Bildung des Eises in ihrem Organismus darstellen. Andere Mittel der Anpassung zum kalten Wasser sind die niedrige Zahl der Erythrozyten im Blut und die hohe Geschwindigkeit des Kreislaufes des Blutsystems.
Für die Wertvollste halten nototeniju, die im Ozean wohnt und heißt antarktisch klykatsch. Der Körper dieses Fisches lang, die Schuppe zikloidnaja, der Kompanien klein und pljuschtschennyj mit dem schwachen Oberkiefer, stellen die Zähne klein schtschetinki der konischen Form dar, und schabernyje bilden die Membranen die Falte. Die Schwanzflosse nototenii-klykatscha geht in etwas Strahlen über.
Der Nutzen nototenii ist hoch, dank dem Inhalt in ihr verschiedener nützlicher Substanzen, der Vitamine und der Mikroelemente. Der regelmäßige Verbrauch in die Nahrung des vorliegenden Fisches lässt zu, die Prophylaxe der Atherosklerose und der Erkrankungen serdetschnossossudistoj die Systeme durchzuführen.
Im vorliegenden Fisch sind die Aminosäuren (lisin, fenilalanin, lejzin usw.) enthalten, die das Funktionieren des Nervensystemes normalisieren und verbessern die Denkprozesse im Gehirn.
Nach dem Nutzen nototenija ist dem Fleisch (das Schweinefleisch, das Rindfleisch) ähnlich und hat solche Geschmacksqualitäten, sowie in ihr ist die große Menge der Eiweisse und der Fette enthalten. Dieser Fisch verhält sich zu den fettigen Speziesen mit dem hohen Inhalt der Fettsäuren, sowie in ihr sind die Vitamine der Gruppe In, D, Mit, Und und RR anwesend.
Zum Bestand nototenii gehören die mineralischen Substanzen, solche wie das Eisen, das Kalium, das Magnesium, das Kalzium und das Phosphor. Diese Substanzen festigen die Knochenstruktur und verstärken die Abwehrfunktionen des Organismus. Im Fleisch des Fisches ist das Mangan und das Jod, normalisierend den Prozess des Stoffwechsels enthalten.
Nototenija ist ein Fisch des mittleren Kaloriengehaltes, der den Diätzettel bilden kann.
Der Kaloriengehalt nototenii bildet 148 Kilokalorien., sowie im Fisch ist 15 g der Eiweisse, 9 g der Fette und 73 g die Wässer enthalten.
Nototenija kommt für das Löschen, scharenija und sapekanija in der Backröhre gut heran. Für sind des vorliegenden Fisches heiß man muss die Pfanne mit antiprigarnym von der Deckung verwenden und, die kleine Anzahl des Olivenöls beimengen.
Über die hohen Genusswerte verfügt nototenija, vorbereitet auf dem Grill, im kulinarischen Ärmel oder überbacken in der Fritüre.
Nototenija ist ein fettiger Fisch, den es im Verbrauch beim Übergewicht und der Beachtung des harten Diätzettels zu beschränken ist nötig. Bei der Einlagerung ist es nototenii ins salzlose allgemein kräftigende Menü besser, den Fisch im kulinarischen Ärmel zu überbacken, um ihre nützlichen Eigenschaften aufzusparen.
Den vorliegenden Fisch in der gebratenen Spezies ist nötig es in die Nahrung den Menschen mit den schweren Erkrankungen des Verdauungssystems, der Zuckerkrankheit, renal und petschenotschnoj von der Mangelhaftigkeit, der Gicht und der Cholezystitis nicht anzuwenden.
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